Archives de l’année : 2020


Ingrédients pour 4 Personnes : 2 pâtes feuilletées4 pommes1/2 citron20 g de beurre80 g de sucre5 g de cannelle1 œuf pour la dorure180 g de Nutella Préparation de la recette: Etape 1 Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).Pelez et coupez les pommes en petits cubes.Gardez les pommes dans un bol avec le jus du citron. Etape 2 Faites […]

Sapin de Noël au Nutella


Ingrédients pour 4 Personnes : 1 pintade400 gr d’échine de porc400 gr d’échalote2 c. à soupe de vinaigre balsamique10 cl de porto blanc15 cl d’eau1 cube de bouillonBeurre2 pâtes feuilletées 150 gr de foie gras1 jaune d’oeuf Préparation de la recette: Etape 1 Dans la cocotte, faites fondre du beurre. Ajoutez la pintade et faites la griller sur toutes ses […]

Tourte à la pintade au foie gras


Ingrédients pour 2 Personnes : 1 magret de canard frais1 kg de gros selPoivre Préparation de la recette: Etape 1 Laver le magret, le sécher, et le poivrer généreusement Etape 2 Dans un plat assez profond, verser la moitié du gros sel, puis y déposer le magret, gras vers le haut. Etape 3 […]

Magret de canard séché



Ingrédients pour 4 Personnes : 240g de chocolat noir7 œufs (7 jaunes et 3 blancs)160g de beurre mou120g de sucre glace50g de sucre en poudre50g d’amandes effilées1 pincée de sel375g de lait1 gousse de vanille Préparation de la recette: Etape 1 Pour la marquise :Faire fondre au bain-marie le chocolat et laisser refroidirTravailler le beurre et […]

La marquise au chocolat



Ingrédients pour 4 Personnes : 200 g de farine1 banane bien mure1 C à C de cannelle en poudre1/2 C à C de bicarbonate de soude1/4 de C à C de levure chimique55 g de sucre roux40 ml d’huile végétale1 œuf90 g de mascarpone Préparation de la recette: Etape 1 Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Etape 2 Dans un saladier, mélangez la […]

Moelleux à la banane et à la cannelle