Recettes


Ingrédients pour 4 Personnes : Nombre de parts: 16 25 cl d’eau75 gr de beurre150 gr de farine3 œufsSel150 gr de Comté râpé Matériel Poche à douille Préparation de la recette: Etape 1 Faire fondre le beurre dans l’eau, ajouter une pincée de sel, et porter à ébullition.  Etape 2 Ajouter la farine d’un coup et mélanger rapidement […]

Gougères au fromage


Ingrédients pour 4 Personnes : 4 pains ciabatta (ou autre)450 g de dinde2 poignées de tomates séchées100 g de feta200 g d’épinards1 oignon (gros)1 gousse d’ailCoriandreOriganSelPoivre Pour la sauce : Yaourt grec¼ de concombre (râpé)SelPoivrePersil Préparation de la recette: Etape 1 Dans un bol mixeur ou hachoir, je mets la dinde, les tomates, la feta, les épinards, l’oignon, l’ail, les […]

Burger grec façon tzatziki


Ingrédients pour 4 Personnes : Pour la farce : 2 oignons (moyens)1 poivron rouge1/3 de poivron vert400 gr de thon en conserve4 c. à soupe de concentré de tomate50 ml d’huile d’oliveselpoivre Pour la pâte : 270ml d’eau500 gr de farine1c. à café de sel5 gr de levure de boulanger (1 sachet)1 œuf Préparation de la recette: Etape 1 Pour la […]

Empanada au thon à l’espagnole



Ingrédients pour 4 Personnes : 4 blancs de poulet40 gr de beurre2 c. à soupe de jus de citron6 gousses d’ail (4 entières et 2 écrasées)2 c. à soupe de persil ciselé1 c. à soupe de thym4 branches de thymselpoivre1 filet d’huile d’oliveRondelles de citronRiz basmati (pour accompagner) Préparation de la recette: Etape 1 Mélanger le beurre fondu, le jus de citron, 2 […]

Poulet au citron au four


Ingrédients pour 4 Personnes : 24 speculoos 8 c. à soupe de caramel au beurre salé20 cl de café350 gr de mascarpone70 gr de sucre3 œufs Matériel 1 batteur électrique4 verres2 poches à douille (optionnel) Préparation de la recette: Etape 1 Commencer par séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse […]

Verrines tiramisu au speculoos


Ingrédients pour 4 Personnes : 4 filets de merlu2 oignons200 gr d’épinards cuits100 gr Fromage râpé (emmental ou mozzarella)anethselpoivrehuilemoutarde à l’anciennemiel1 pâte feuilletéelait Préparation de la recette: Etape 1 Peler et couper l’oignon en lamelles puis le disposer dans une assiette avec un peu de sel et un filet d’huile d’olive. Mettre l’assiette au micro-ondes pendant […]

Merlu en croûte aux épinards