Ingrédients pour 4 Personnes : 3 pommes de terre (de taille moyenne)500 grammes de filets de cabillaud (frais ou surgelé)1/2 bouquet de persil10 tiges d’aneth2 gousses d’ail1 citron3 œufs1 cube de bouillon de légumesChapelure de painHuile (pour friture)50 grammes de beurre200 Ml de crème liquidePoivreSel Préparation de la recette: Etape 1 Lavez les pommes de terre et faites- les cuire […]

Croquettes de cabillaud, sauce citron


Ingrédients pour 4 Personnes : 360 gr de farine 6 oeufs 16 cl d’huile d’olive 20 cl de lait 2 sachet de levure chimique 4 tranches de jambon blanc 140 gr de gruyère râpé 4 tomates 20 olives noires sel Poivre Origan Préparation de la recette: Etape 1 Dans un saladier, battre les œufs avec […]

Muffins façon pizza


Ingrédients pour 4 Personnes : 300 ml de crème liquide entière 1 gousse de vanille 375ml de lait 90gr de sucre 6 jaunes d’oeufs Préparation de la recette: Etape 1 Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre. Battre énergiquement jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse. Etape 2 Chauffer le lait dans une casserole […]

Crème brûlée



Ingrédients pour 4 Personnes : 1 Kg de pomme de terre 300 gr de crème fraîche 4 œufs 100 gr de farine 60 gr de beurre 260 gr de Comté râpé 260 gr de bacon Sel (facultatif) Poivre Ciboulette Préparation de la recette: Etape 1 Dans un bol, mélanger la crème, les œufs, le sel, le poivre et la ciboulette. […]

Gaufres au bacon, comté et pommes de terre


Ingrédients pour 4 Personnes : 4 suprêmes de pintade 1 Kg de trompettes de la mort (que vous pouvez remplacer par des champignons de Paris par exemple) 12 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à café de moutarde 40 cl de crème allégée 1 fond de veau 4 pâtes brisées 2 œuf Sel Poivre Préparation de la recette: Etape 1 […]

Pintade aux trompettes de la mort en croûte


Ingrédients pour 4 Personnes : 300 gr de comté 300 gr de Beaufort 300 gr d’Emmental 30 cl de vin blanc sec . 1 pointe de muscade râpée . 1 cuillère à café de maïzena . 1 verre à liqueur d’eau de vie de kirch . 1 gousse d’ail. 1 pincée de poivre 1 œuf. pain de campagne ou pavé coupé en cube la […]

Fondue savoyarde