Recettes

Ingrédients pour 4 Personnes: 750 g de blancs de poulet210 g de chorizo2 oignons4 gousses d’ail, émincé1 poivron rouge1 cuillère à café de cannelle2 cuillères à café de paprika1 cuillère à café de thym séché80 ml de vin blanc600 g de tomates concassées350 ml de bouillon de poulet2 boîte de pois chiches, égouttés et rincés2 cuillère à soupe d’huile d’oliveUne poignée de persil plat, émincé grossièrementsel et poivre […]

Poulet au chorizo

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Ingrédients pour 4 Personnes: La pâte : 250 gr de farine1 pincée de sel12 cl d’eau chaude La farce :  2 gros champignons de Paris1 carotte5 gr de gingembre frais350 gr de poulet2 oignon2 càs de sauce soja salée2 càs d’huile de sésame1 pincée de sel Préparation de la recette: Etape 1 La pâte : Mélanger la farine et le sel […]

Gyozas au poulet

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Ingrédients pour 4 Personnes: 4 aubergines8 tomates (bien mûres)400 grammes de parmesan2 gousses d’ail1 gros oignon Basilic, origan, herbes de ProvenceSel, poivreHuile Olive Préparation de la recette: Etape 1 Incisez les tomates et plongez les 5 minutes dans de l’eau bouillante.Sortez-les et plongez-les dans un bac d’eau froide, pelez-les.Dans une casserole, faites revenir avec de l’huile d’olive l’ail […]

Aubergines parmigiana

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Ingrédients pour 4 Personnes: 2 œufs125 g de farine250 g de lait (25 cl)Sel, Poivre150 g de lardon allumettes70 g de gruyère râpé Préparation de la recette: Etape 1 Préchauffez le four à 200°C ( th 6/7). Etape 2Dans un saladier mélangez les œufs, la farine et la farine .Etape 3 Déposez un peu de lardons dans chaque empreinte. Etape […]

Crêpes soufflées, lardons

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Ingrédients pour 4 Personnes: La pâte pour les « croutes » : 350 gr de farine1 oeuf1 cuillère à soupe de cacao amer en poudre3 cuillères à soupe de sucre60 gr de saindoux (ou de beurre)1 cuillère à soupe de vinaigre blanc50 ml de Marsala1 bonne pincée de cannelle en poudre1 pincée de sel La crème de ricotta : 750 gr de ricotta75 gr de pépites de chocolat en […]

Cannoli sicilien

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Ingrédients pour 4 Personnes: Pour le crumble: 150g de beurre mou3 cs de farine150g de chapelure60g de gruyère râpé40g de parmesan râpé Pour le poisson: 1 dos de cabillaud (800 Grs)4 poireaux4 Cs de crème fraîche épaisse à 30%1 bonne cc de curryPiment du MexiqueSel/poivre Préparation de la recette: Etape 1 Pour le crumble:Mélanger tous les ingrédients du bout des […]

Crumble de cabillaud

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