Ingrédient pour 4 personnes : 4 côtes de porc 200 g de beurre 100 g de farine 40 cl de bouillon 8 échalotes 2 dl de vin blanc 2 càs de vinaigre d’alcool 8 cornichons au vinaigre 8 càs de moutarde forte Sel et poivre du moulin 1 laitue 10 pommes […]
Archives du jour : 23 juillet 2016
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de moules 4 filets de sole 250 g de filets de lotte 250 g de filets de barbue (voisin du turbot) 250 g de filets de Saint-Pierre 200 g de crevettes grises 2 beaux blancs depoireau 2 branches decéleri blanc 2 carottes moyennes 200 g d’oignons 250 g debeurre 2 dl de […]
Waterzoi de poissons à la gantoise
Ingrédients pour 4 personnes: Pour le cheesecake : – 250 g de ricota – 150 g de fromage frais type Saint Moret ou Carré frais – 4 cuillères à soupe de sucre en poudre – 1 cuillère à café d’extrait de vanille – 2 œufs – 120 g de crème fraîche épaisse – […]