Recettes


Ingrédients pour 4 Personnes : 350 ml de bouillon de légume250 g de couscous moyen1 cc de curcuma1/2 cc de cumin1/2 cc de piment doux100 g de figues séchées2 tomates 1 concombre80 g de pignons de pin80 ml de jus de citron1/2 botte de coriandre fraîche3 cs d’huile d’olive  Préparation de la recette: Etape 1 Portez le bouillon à ébullition dans une casserole. Retirez la casserole […]

Taboulé aux fruits secs et aux épices


Ingrédients pour 4 Personnes : La brioche perdue : 40 cl de lait2 œufs2 c. à soupe de sucre1/2 c. à café d’extrait de vanillebrioche (ou pain de mie)  Le cheesecake : 450 gr de fromage frais280 gr de crème fraiche épaisse130 gr de sucre25 gr de farine1,5 c. à soupe de jus de citron1 c. à café d’extrait de vanille3 œufs La dorure […]

Cheesecake et brioche perdue


Ingrédients pour 4 Personnes : 400 gr de pomme de terre4 tranches de jambon blanc2 œufs200 gr de feta2 cuillères à soupe de farine2 cuillères à soupe de chapelureselpoivreHuilePersilCiboulette Préparation de la recette: Etape 1 Cuire dans une grande casserole d’eau salée les pommes de terre épluchées pendant 25 minutes. Les écraser. Etape 2 Ajouter le […]

Croquettes de pommes de terre, jambon et feta



Ingrédients pour 4 Personnes : 350g de filet de saumon frais 350g de cabillaud 4 œufs 25cl de crème fraîche épaisse 1 bouquet de ciboulette 1 gousse d’ail 1 pincée de piment d’Espelette Sel Mélange de 5 baies 1 cuill. à soupe d’huile de homard (facultatif) Beurre Préparation de la […]

Terrine de poisson


Ingrédients pour 4 Personnes : 1 pâte feuilleté pur beurre (si vous en trouvez une carré ça sera mieux, moi je n’en avais pas)500 g de poireaux surgelé8 tranches de jambon blanc8 tranches de comté (j’ai pris la marque entremont), la prochaine fois j’en mettrai plusBéchamel (j’ai fais à l’œil)1 […]

Feuilleté jambon, poireaux, comté, béchamel


Ingrédients pour 4 Personnes : Pour la pâte sablée : 300 gr de farine1 c. à café de sel120 gr de beurre mou200 gr de sucre2 œufs1 sachet de levure1 c. à café de vanille liquide Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait1 gousse de vanille4 jaunes d’œuf125 […]

Gâteau basque