Archives de l’année : 2022

Ingrédients pour 4 Personnes: 200 g de parmesanSelPoivre noir300 g d’eau180 g de beurreMuscade6 œufs240 g de farine Préparation de la recette: Étape 1 Faire bouillir de l’eau.Saler, poivrer. Étape 2 Mettre de la muscade.Ajouter le beurre. Étape 3 Mettre la farine.Mélanger bien. Étape 4 Incorporer les œufs un par un.Verser […]

Gougères au parmesan

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Ingrédients pour 4 Personnes: 2 pavés de saumon (200gr chacun plus ou moins)100 gr d’olives noires (dénoyautées si possible)4 cas de moutarde à l’ancienne200gr de mozzarella râpée2 oignons4 cas d’huile d’olive1 œuf1 gousse d’ail1 rouleau de pâte feuilletéeSel (au goût)Poivre (au goût)Herbes de Provence (au goût) Préparation de la recette: […]

Couronne feuilletée saumon et moutarde

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Ingrédients pour 4 Personnes: 25 cl de lait de coco 200 gr de noix coco râpée 4 œufs 20 gr de parmesan râpé (2 c. à soupe) 24 gr de beurre (2 c. à soupe) 23 gr de farine (3 c. à soupe) 40 cl de lait concentré sucré (1 […]

Muffins à la coco

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Ingrédients pour 4 Personnes: Pour le crumble: 100g de beurre mou 2 cs de farine 120g de chapelure 40g de gruyère râpé 30g de parmesan râpé Pour le poisson: 1 dos de cabillaud 3 poireaux 3 cs de crème fraîche épaisse à 3% 1 bonne cc de curry Piment du […]

Crumble de cabillaud sur Poireaux

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