Archives de l’année : 2018

  Ingrédients pour 4 Personnes : 250 g de beurre mou 220 g de cassonade 2 oeufs moyens 350 g de farine mélangée à 3 g de levure chimique 125 g de poudre d’amandes 1 pot de confiture de cerises noires (300 g) (de bonne qualité) 1 jaune d’œuf Préparation de la recette: Etape 1 Mélanger le […]

Gâteau basque aux cerises noires

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Ingrédients pour 4 Personnes : pour les croquettes : 2 morceaux de poitrine de poulet 1 tasse et un quart (315 ml) de chapelure Panko 1/3 de tasse (85 ml) de fromage Parmesan râpé 1/4 de cuillère à thé de gros sel de table 1 cuillère à soupe d’huile végétale 1/3 de tasse […]

Croquettes poulet & parmesan

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Ingrédients pour 4 Personnes : 4 tranches de thon (frais d’environ 200 grs pièce ) 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 oignons blancs (frais) 4 tomates (mûres) 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Préparation de la recette: […]

Thon frais a la catalane 

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    Ingrédients pour 4 Personnes : 2 magrets de canard 2 oignons (petit, pelé et émincé finement) 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de whisky 500ml de bouillon de poule Sel et poivre Préparation de la recette: ETAPE 1 Dans une casserole, faire revenir les oignons quelques instants dans une noix de […]

Magrets de canard au whisky

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  Ingrédients pour 4 Personnes : 900 g de blancs de poulet 250 g de chorizo 2 oignons 3 gousses d’ail, émincé 2 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de thym séché 100 ml de vin blanc 800 g de tomates concassées en conserve 300 g d’olive verte dénoyautée 500 ml […]

Poulet au chorizo

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Ingrédients pour 4 Personnes : 400 g de mascarpone 5 cas de sucre en poudre 5 œufs 30 biscuits (à la cuillères environ) 10 cl de limoncello Un zeste d’un citron Pour la crème de citron : 4 citrons 150 g de suc 3 oeufs 1 CS de maïzena Préparation de la recette: […]

Tiramisu, citron et limoncello

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