Archives du mois : décembre 2018

Ingrédients pour 4 Personnes : 2 suprêmes de  pintade 500 grammes de trompette de la mort (que vous pouvez remplacer par des champignons de Paris par exemple) 6 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à café de moutarde 20 cl de crème allégée 1 fond de veau 2 pâtes brisées 1 œuf Sel Poivre Préparation de la recette: […]

Pintade aux trompettes en croûte

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Ingrédients pour 4 Personnes : Pour la génoise : 3 œufs (jaunes et blancs séparés) 60 g de Maïzena 40 g de mix pâtisserie de Schär 3 cuillères à soupe d’eau chaude 20 g de cacao en poudre (Van Houten 100% cacao) 100 g de sucre 1 sachet de levure Pour la ganache mousseuse au chocolat blanc : 150 g […]

bûche de noël sans gluten

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