Archives du mois : novembre 2018

Ingrédients pour 4 Personnes : 1 Pièce de Lobe de fois gras de Canard Sel fin : 7 g Moulin à poivre : 1 g Mélange 5 épices  : 1 g Sauternes : 3 cl Lait demi-écrémé : 20 cl Eau : 20 cl Préparation de la recette:   ETAPE 1 Préchauffer le four à 160 °C (th. 5). Préparer […]

Terrine de Foie Gras Maison

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Ingrédients pour 4 Personnes : 6 tranches de saumon fumé 300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) 250 gr de ricotta 100 gr de biscuits apéritif (type Tuc) 80 gr de beurre Sel poivre aneth ciboulette Préparation de la recette: Etape 1 Écraser les biscuits apéritifs en poudre, et y ajouter le beurre fondu. Etape […]

Cheesecakes salés au saumon

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