Ingrédients pour 4 Personnes: 8 chicons 8 tranches de saumon fumé Pour la sauce au bleu : 100 g de gorgonzola 70 g de fromage râpé 3 c. à soupe de beurre 1 jaune d’œuf 0.5 L de lait 3 c. à soupe de farine noix muscade sel et poivre Préparation […]
Archives du mois : février 2018
Ingrédients pour 4 Personnes: 800 g de sauté de veau 8 carottes épluchées un bouquet garni 4 cuillères à soupe de graines de fenouil 2 oignon 3 gousses d’ail 2 cuillère à soupe de farine 2 cube bouillon beurre (ou huile d’olive) sel poivre eau Préparation de la recette: ETAPE 1 […]
Saute de veau au fenouil
Ingrédients pour 4 Personnes: 1 pâte feuilletée 1 pot de ricotta (250g) 3 œufs 1 pavé de saumon frais (400g) 150 g d’épinards hachés frais 150 g de gruyère râpé sel et poivre Préparation de la recette: ETAPE 1 Mis cuire le saumon à la vapeur.( 3 min.) ETAPE […]