Archives du mois : septembre 2017


Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de filet de saumon frais 400 g de crevettes grises 5 carottes 1 oignon 300 g de champignons de Paris 1/2 citron jaune 150 ml de crème fraîche liquide 400 ml de fumet de poissons 100 ml de vin blanc 30 g de farine 30 g de beurre 3 feuilles de […]

Blanquette de saumon


Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de veau (poitrine sans os) 2 aubergines 100 g d’olives vertes (dénoyautées) 200 g de tomates cerises 200 ml de vin blanc 1 oignon 2 gousses d’ail Romarin Huile Beurre Sel Poivre Préparation de la recette: ETAPE 1 Couper le veau en cubes. Peler et émincer l’oignon. Peler l’ail et […]

Sauté de veau aux olives vertes