Liste des ingrédients pour 4 Personnes: – 1 kg de pavé de saumon cru très frais et sans peau – 150 g de saumon fumé – 150 g d’œufs de saumon – 1 oignon rouge – 1 oignon rouge – Ciboulette ciselée – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive […]
Archives de l’année : 2016
Liste des ingrédients pour 4 Personnes: 1 kg de maquereaux 1 oignon 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 20 cl de vin blanc 50 cl d’eau 35 gr de beurre 35 gr de farine 1 échalote persil haché 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde […]
Rillettes de maquereaux frais
Liste des ingrédients pour 4 Personnes: 400 g de reste de poulet rôti 2 échalotes 75 g de beurre 75 g de farine 50 cl de bouillon de volaille 2 oeufs farine chapelure Préparation de la recette : Etape 1: Décortiquer le poulet et hacher la viande. Hacher les échalotes et […]
Croquettes au poulet
Liste des ingrédients pour 4 Personnes: – 600 g de morue salée – 600 g de pommes de terre – 2 gousse d’ail – 4 c. à soupe de crème fraîche liquide – 6 c. à soupe d’huile d’olive – 4c. à soupe de persil ciselé – poivre […]
Brandade de morue
Liste des ingrédients pour 4 Personnes : 1 bottes de petites asperges vertes 25 cl de crème fraîche liquide 3 œufs 40 g de parmesan 1 pâte brisée Noix de muscade en poudre Sel Poivre Préparation de la recette : Etape 1: Préchauffez le four à 200°C. Abaissez la pâte […]
Tarte aux asperges et au parmesan
Liste des ingrédients pour 4 Personnes Pour la pâte: pour un moule à tarte de 24 cm de diamètre – 200 g de farine – 100 g de beurre – 1 pincée de sel – 1/2 dl d’eau Pour la garniture: – 200 g de lardons – 8 fines tranches […]