Archives de l’année : 2016

    Ingrédients pour 4 personnes: Pour la purée : 4 Pommes de terre (grosses, épluchées et coupées en dés de 2,5 cm) Sel Poivre du moulin 2 cuillères à soupe de lait (ou de crème) 1 Oeuf Une bonne pincée de muscade râpée 2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé Pour la […]

Fish pie- hachis de poisson

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La flognarde c’est la cousine du clafoutis, qui se fait, lui, avec des cerises… avec des autres fruits, c’est une flognarde (ou flaugnarde) ! En fait, il s’agit d’une pâte à crêpe dans laquelle on ajoute des fruits   Ingrédients pour 4 personnes :   4 œufs 6 càs de […]

Flognarde aux pêches et aux amandes

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Ingrédient pour 4 personnes : 4 côtes de porc 200 g de beurre 100 g de farine 40 cl de bouillon 8 échalotes 2 dl de vin blanc 2 càs de vinaigre d’alcool 8 cornichons au vinaigre 8 càs de moutarde forte Sel et poivre du moulin 1 laitue 10 pommes […]

Côtes de porc à l’berdouille

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