Ingrédients pour 4 personnes:

85 gr de beurre
85 gr de sucre roux
1 œuf
150 gr de farine
1 c. à café de levure
1 sachet de sucre vanillé
100 gr de pépites de chocolat
2 biscuits spéculoos
6 chamallows

Préparation de la recette:

Etape 1: Mélanger le beurre ramolli au sucre roux

Etape 2: Ajouter l’œuf et mélanger

Etape 3: Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé, et mélanger

Etape 4: Rajouter au mélange les pépites de chocolat.

Etape 5: Séparer la préparation en deux, former une boule et la poser sur une plaque de cuisson en appuyant un peu dessus.

Etape 6: Y disposer les deux biscuits spéculoos

Etape 7: Puis, disposer les marshmallows

Etape 8: Prendre l’autre moitié de la pâte à cookie et recouvrir le tout, en scellant bien les bords. Ne pas aplatir le cookie, laisser en boule afin qu’il soit à la fois croustillant et moelleux.

Etape 9: Cuire 15 à 20 minutes à 180°C

Etape 10: C’est prêt ! Régalez-vous !