Au Boeuf qui rit

N°1 de la Viande Grillée

Archives de l’année : 2015

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte sablée : 60 grammes de poudre d’amandes 250 grammes de farine 170 grammes de beurre (mou) 1 jaune d’oeuf 50 grammes de lait Pour la crème pâtissière à la pistache : 400 ml de lait 5 jaunes d’oeuf 80 grammes de sucre […]

Tarte Pistache Fruits Rouge Meringuée

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : Pour 16 verrines moyennes : 50cl de lait 4 jaunes d’œufs 125g de sucre vanillé 12g de gélatine (6 feuilles) 50cl de crème fouettée 50g de praliné (ou pâte à tartiner praliné) 50g de cacao non sucré tamisé (ou de chocolat fondu) Préparation de la […]

Bavarois Chocolat et Praliné

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de courgette 100 g de chèvre frais 150 g de farine fluide Farin’Up 1 oeuf 1 C à C de levure chimique 4 cl d’huile d’oliveSel Poivre Préparation de la recette : Etape 1: Préchauffez le four à 180°C (th.6.7). Etape 2: Lavez et râpez la […]

Moelleux au Chèvre et à la Courgette

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : Les boulettes: 700 g de viande hachée d’agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cuminselpoivre 2 CS d’huile d’olive. Le tzatziki: 1 tasse de yaourt grec 1/2 tasse de concombre râpé 1 […]

Boulettes d’agneau façon kefta et tzatziki

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : Pour la pâte sablée : 120g de farine 30g de coco râpée 50g de sucre 60g de beurre 1 jaune d’œuf Une pincée de sel Pour la crème pâtissière à la coco : 20cl de lait de coco Unegousse de vanille 2 jau nes d’œuf 50g de […]

Tartelettes Chocolat et Noix de Coco

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes de riz à risotto 18 grosses crevettes crues 400 grammes de blanc de poulet fermier 300 grammes de petits pois deux oignons deux carottes deux belles cotes de céleri branche quelques brins de persil plat un bon verre de bon vin blanc sec […]

Risotto , Terre et Mer

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur