Archives de l’année : 2015

Ingrédients pour 4 personnes : 400 gr de semoule de couscous à grains moyens 6 tomates moyennes 1 oignon rouge 1 poivron 1 petite boite de maïs 1 petite botte de radis 12 bâtonnets de surimi 250 gr de raisins secs 20 cl de jus de citron 8 cuillères à […]

Taboulé méli-mélo

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Ingrédients pour 4 personnes : 8 œufs 120g de sucre en poudre 50cl de crème liquide entière 40 spéculoos Préparation de la recette : Etape 1: Émietter les spéculoos en gardant quelques morceaux. Etape 2: Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange […]

Mousse glacée au spéculoos

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet (1,5 kg environ) 400 g de palourdes 12 grosses crevettes décortiquées 500 g de tromperie! 250 g de lard 2 petits poivrons rouges 3 grosses Tomates 1 oignon 5 gousses d’ail 1 feuille de laurier piment doux en poudre 2 doses de safran […]

Paella Valenciana

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Ingrédients pour 4 personnes : – 4 souris d’agneau – 5 belles carottes – 2 gousses d’ail – 1 oignon – 1 bouillon cube – bouquet garni – 4 cuillères à soupe de miel – sel et poivre Préparation de la recette : Dans une cocotte en fonte (ou cocotte-minute), faire dorer les souris, saler et […]

Souris d’Agneau à la Vichy de Carottes

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