Archives de l’année : 2015

Ingrédients pour 4 personnes : 400 grs de saumon fumé 4 avocats (bien mûrs) Le jus d’un citron vert Un piment oiseau 1 oignon blanc 2 tomate 8 cuil. à soupe de coriandre (finement ciselée) 1 cuil. à café de sel Préparation de la recette : Etape 1: Émincer finement l’oignon […]

Guacamole et Saumon fumé

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Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon, 2 échalotes, 300 grammes de champignons de Paris, 2 cuillères à soupe de farine, 4 pavés de saumon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de vergeoise, 500 ml de bière, Sel […]

Carbonnade de Saumon à la Biére

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Ingrédients pour 4 personnes : 2 courgettes 6 plaques de feuille de pâte 2 boules de mozzarella di buffala 25cl de crème liquide Quelques brins de ciboulette 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Préparation de la recette : Etape 1: Égoutter les boules de mozzarella, les couper en rondelles et les laisser égoutter […]

Gratin de courgettes , pâte et mozzarella

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