Archives du mois : octobre 2015

Ingrédients pour 4 personnes : 500 grammes de riz à risotto 18 grosses crevettes crues 400 grammes de blanc de poulet fermier 300 grammes de petits pois deux oignons deux carottes deux belles cotes de céleri branche quelques brins de persil plat un bon verre de bon vin blanc sec […]

Risotto , Terre et Mer

 dans Recettes par
Ingrédients pour 4 personnes : 400 grs de saumon fumé 4 avocats (bien mûrs) Le jus d’un citron vert Un piment oiseau 1 oignon blanc 2 tomate 8 cuil. à soupe de coriandre (finement ciselée) 1 cuil. à café de sel Préparation de la recette : Etape 1: Émincer finement l’oignon […]

Guacamole et Saumon fumé

 dans Recettes par
Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon, 2 échalotes, 300 grammes de champignons de Paris, 2 cuillères à soupe de farine, 4 pavés de saumon, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de vergeoise, 500 ml de bière, Sel […]

Carbonnade de Saumon à la Biére

 dans Recettes par