Au Boeuf qui rit

N°1 de la Viande Grillée

Archives du mois : octobre 2015

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filet de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 2 œufs 3 cuillère à soupe de crème fraîche Aneth Sel Poivre Beurre (pour le moule) Préparation de la recette : Etape 1: Faites cuire votre saumon frais à la vapeur. Une […]

Terrine aux deux Saumons

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : 32 Scampis 16/20 crus décortiqués le jus d’un citron jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail un petit bouquet de persil 1 pincée de piment de Cayenne fleur de sel poivre du moulin Préparation de la recette : Etape 1: Dans […]

Scampis Marinés à l’huile d’Olive et Citron

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte sablée : 60 grammes de poudre d’amandes 250 grammes de farine 170 grammes de beurre (mou) 1 jaune d’oeuf 50 grammes de lait Pour la crème pâtissière à la pistache : 400 ml de lait 5 jaunes d’oeuf 80 grammes de sucre […]

Tarte Pistache Fruits Rouge Meringuée

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : Pour 16 verrines moyennes : 50cl de lait 4 jaunes d’œufs 125g de sucre vanillé 12g de gélatine (6 feuilles) 50cl de crème fouettée 50g de praliné (ou pâte à tartiner praliné) 50g de cacao non sucré tamisé (ou de chocolat fondu) Préparation de la […]

Bavarois Chocolat et Praliné

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de courgette 100 g de chèvre frais 150 g de farine fluide Farin’Up 1 oeuf 1 C à C de levure chimique 4 cl d’huile d’oliveSel Poivre Préparation de la recette : Etape 1: Préchauffez le four à 180°C (th.6.7). Etape 2: Lavez et râpez la […]

Moelleux au Chèvre et à la Courgette

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : Les boulettes: 700 g de viande hachée d’agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cuminselpoivre 2 CS d’huile d’olive. Le tzatziki: 1 tasse de yaourt grec 1/2 tasse de concombre râpé 1 […]

Boulettes d’agneau façon kefta et tzatziki

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur