Archives du mois : octobre 2015

  Ingrédients Pour 6 Personnes: 30 cl de lait 100g de mascarpone (crème liquide ou yaourt nature ; ou seulement 40cl de lait) 2 sticks de café au lait (ou 2 cuillères à soupe d’expresso soluble) 350g de chocolat noir (ou au lait) 4 oeufs 1 cuillère à café de […]

Mousse Cappucino

 dans Recettes par
  Pour le gâteau : 150 grammes de cassonade 125 grammes de farine 50 grammes de beurre 3 oeufs 5 cL de lait1 sachet de levure chimique 1 cuil. à café d’extrait de vanille Pour le sirop : 10 cL d’eau 85 grammes de sucre de canne (ou 15 cL […]

Baba au Rhum

 dans Recettes par
Ingrédients Pour 4 Personnes: – 1,2 kg d’épaule de veau (ou tendron, flanchet) – 6 carottes – 300 g de champignons – 2 oignons jaunes – 200 g de petits oignons – 4 clous de girofles – 1 poireau – 2 branches de thym – 1 feuille de laurier – quelques […]

BLANQUETTE DE VEAU A L ANCIENNE

 dans Recettes par
Ingrédients pour 4 personnes 4 Endives 1 Maroilles 2 Magret de Canard fumés Pâte feuilletée maison ou achetée faite Préparation de la recette : Etape 1: Faire revenir les endives coupées en tronçons dans une poele avec du beurre et de l’huile. Saler, poivrer et saupoudrer de sucre afin de caraméliser […]

Tarte d’endives au maroilles

 dans Recettes par