Au Boeuf qui rit

N°1 de la Viande Grillée

Archives du jour : 28 octobre 2015

Ingrédients Pour 4 Personnes: 1 cuisse de dinde (de 1 kg 200 grammes environs ou 2 petites ; faites désosser la cuisse (ou les cuisses) de dinde par votre boucher) Pour la farce : 400 grammes de viande de bœuf (hachée) 1 oignon 1 bouquet de persil plat 40 grammes […]

Cuisse de dinde farcie et laquée au miel.

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients Pour 4 Personnes: 1 oeuf 1 citron 30g de beurre 80g de farine 1 sac de levure 40g de poudre d’amandes 50g de sucre Préparation de la recette : Etape 1: Prélever le zeste et le jus du citron. Etape 2: Le mettre à chauffer doucement avec le beurre. […]

Moelleux au citron et aux amandes

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes 4 Endives 1 Maroilles 2 Magret de Canard fumés Pâte feuilletée maison ou achetée faite Préparation de la recette : Etape 1: Faire revenir les endives coupées en tronçons dans une poele avec du beurre et de l’huile. Saler, poivrer et saupoudrer de sucre afin de caraméliser […]

Tarte d’endives au maroilles

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filet de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 2 œufs 3 cuillère à soupe de crème fraîche Aneth Sel Poivre Beurre (pour le moule) Préparation de la recette : Etape 1: Faites cuire votre saumon frais à la vapeur. Une […]

Terrine aux deux Saumons

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 4 personnes : 32 Scampis 16/20 crus décortiqués le jus d’un citron jaune 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail un petit bouquet de persil 1 pincée de piment de Cayenne fleur de sel poivre du moulin Préparation de la recette : Etape 1: Dans […]

Scampis Marinés à l’huile d’Olive et Citron

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur

Ingrédients pour 6 personnes : Pour la pâte sablée : 60 grammes de poudre d’amandes 250 grammes de farine 170 grammes de beurre (mou) 1 jaune d’oeuf 50 grammes de lait Pour la crème pâtissière à la pistache : 400 ml de lait 5 jaunes d’oeuf 80 grammes de sucre […]

Tarte Pistache Fruits Rouge Meringuée

28 octobre 2015 dans Recettes par admininistrateur