Ingrédients pour 4 Personnes: 25 cl de lait de coco 200 gr de noix coco râpée 4 œufs 20 gr de parmesan râpé (2 c. à soupe) 24 gr de beurre (2 c. à soupe) 23 gr de farine (3 c. à soupe) 40 cl de lait concentré sucré (1 […]
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Ingrédients pour 4 Personnes: Pour le crumble: 100g de beurre mou 2 cs de farine 120g de chapelure 40g de gruyère râpé 30g de parmesan râpé Pour le poisson: 1 dos de cabillaud 3 poireaux 3 cs de crème fraîche épaisse à 3% 1 bonne cc de curry Piment du […]
Crumble de cabillaud sur Poireaux
Ingrédients pour 4 Personnes: 2 pâte feuilletée2 dos de cabillaud600 gr d’épinards hachés et cuits3 boule de mozzarella2 jaune d’œufSel, poivre Préparation de la recette: Étape 1 Déroulez la pâte feuilletée. Appliquez les épinards au centre, en donnant une forme ovale. Placez le dos de cabillaud sur les épinards. Étape 2 Coupez la mozzarella […]
Poisson en croûte aux épinards
Ingrédients pour 4 Personnes: 150 gr de riz soufflé (ou riz long)80 gr de beurre de cacahuètes10 gr de miel1 c. à café d’extrait de vanille100 gr de chocolatSel Préparation de la recette: Étape 1 Faire chauffer une poêle à feu chaud. Lorsqu’elle est bien chaude, ajouter le riz long. Remuer sans arrêt à feu chaud en laissant la poêle […]
Barres de céréales au chocolat
Ingrédients pour 4 Personnes: 1 filet mignon de porc (de 800 g environ)10 cl de cognac1 pâte feuilletée50 g foie gras de canard mi cuitHuile (ou graisse d’oie)1 jaune d’oeuf (pour la dorure)Poivre (5 baies)Fleur de sel Pour la sauce : 150 g de morilles (fraiches, surgelés ; 20 à 25 g de séchées)30 g de foie gras de canard mi-cuit1 échaloteBeurre25 cl de […]
Filet mignon, croûte au foie gras
Ingrédients pour 4 Personnes: 2 blancs de poulet2 grosses pommes de terre épluchée et râpée1 / 2 Baguette60 g de Parmesan râpé2 oignons émincés2 jaune d’OeufChapeluresel et poivre Préparation de la recette: Étape 1 Couper les blancs de poulet et le pain en morceaux et les mixer avec le parmesan pour obtenir un mélange à peu […]