Archives de l’année : 2023

Ingrédients pour 4 Personnes: Un Foie gras cru de 1ère qualité Un bouillon de volaille Thym et Romarin du jardin (si possible) Sel fin de Guérande Poivre noir en grain et son moulin 2L d’eau 2 torchons propres et rincés à l’eau claire Préparation de la recette: Étape 1 Commencez […]

Foie Gras au Torchon

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Ingrédients pour 4 Personnes: 6 œufs300 gr de farine1 sachet de levure20 cl d’huile200 gr de fromage râpé400 gr de jambon en dés140 gr d’olivesSelPoivre Préparation de la recette: Étape 1 Mélanger la farine, les œufs, la levure, l’huile, le sel et le poivre afin d’obtenir la pâte de base […]

Muffins pour l’apéritif

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Ingrédients pour 4 Personnes: 250 gr de farine (T45 de préférence)1 c. à café de sel70 gr de sucre10 gr de levure de boulanger fraîche3 œufs100 gr de beurre mou1 c. à soupe de fleur d’oranger1 œuf pour la dorure30g de sucre perlé Préparation de la recette: Étape 1 Dans le […]

Brioche des rois

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