Ingrédients pour 4 Personnes:

2  blancs de poulet
2 grosses pommes de terre épluchée et râpée
1 / 2 Baguette
60 g de Parmesan râpé
2 oignons émincés
2 jaune d’Oeuf
Chapelure
sel et poivre

Préparation de la recette:

Étape 1

Couper les blancs de poulet et le pain en morceaux et les mixer avec le parmesan pour obtenir un mélange à peu près homogène.

Étape 2

Verser dans un saladier puis mélanger avec les jaunes d’œuf, les pommes de terre râpées et les oignons émincés.

Étape 3
 Goûter avant de saler et poivrer selon son goût.

Étape 4

Avec l’équivalent d’une cuillère à café, récupérer la farce obtenue et former des petits boudins

.Étape 5

Les rouler dans la chapelure et les faire frire à la poêle dans une bonne quantité d’huile.

Il suffit de quelques minutes pour cuire l’intérieur et les faire dorer sur tous les côtés.