Ingrédients pour 4 Personnes : 2 magrets de canard 2 oignons (petit, pelé et émincé finement) 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de whisky 500ml de bouillon de poule Sel et poivre Préparation de la recette: ETAPE 1 Dans une casserole, faire revenir les oignons quelques instants dans une noix de […]

Magrets de canard au whisky


  Ingrédients pour 4 Personnes : 900 g de blancs de poulet 250 g de chorizo 2 oignons 3 gousses d’ail, émincé 2 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de thym séché 100 ml de vin blanc 800 g de tomates concassées en conserve 300 g d’olive verte dénoyautée 500 ml […]

Poulet au chorizo


Ingrédients pour 4 Personnes : 400 g de mascarpone 5 cas de sucre en poudre 5 œufs 30 biscuits (à la cuillères environ) 10 cl de limoncello Un zeste d’un citron Pour la crème de citron : 4 citrons 150 g de suc 3 oeufs 1 CS de maïzena Préparation de la recette: […]

Tiramisu, citron et limoncello



Ingrédients pour 4 Personnes : 4 belles escalopes de poulet 2 Oignons 40g de farine Sel Poivre 2 cuillère à soupe d’huile 8 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 4 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à […]

Boulettes de poulet caramélisées


    Pour une charlotte de 25cm de diamètre: 8 grosses cuillères à soupe depâte à tar 1 tasse de café Pour le biscuit à la cuillère: 8 oeufs 250 grammes de sucre fin 250 grammes de farine 1 pincée de sel fin Sucre glace Pour la crème mascarpone : […]

Charlotte à la pâte à tartiner


Ingrédients pour 4 Personnes: 8 chicons 8 tranches de saumon fumé Pour la sauce au bleu : 100 g de  gorgonzola 70 g de fromage râpé 3 c. à soupe de beurre 1 jaune d’œuf 0.5 L de lait 3 c. à soupe de farine noix muscade sel et poivre Préparation […]

Chicons et Saumon Fumé au Bleu