Ingrédients pour 4 personnes: – 2 bananes (3 si elles sont vraiment petites) – 150 g de sucre en poudre – 4 oeufs – 125 g de farine – 1/2 paquet de levure chimique – 70 g de beurre – 100 g de crème liquide entière (ou légère comme […]
Ingrédients pour 4 personnes: – 4 pavés de saumon de 300 Grs sans la peau – 2 piment rouge thaï, sans les graines et finement ciselé – 1 petit bouquet de coriande, les feuilles seulement, ciselées – 2 citron vert pour servir – 4 cuillères à soupe huile olive – 1 […]
Saumon grillé, riz gingembre et citron vert
Ingrédients pour 4 personnes : Pour les croquettes de mozzarella: – 1 kg de pomme de terre – 100 g de beurre – 3 cuillères à soupe de crème liquide – 6 jaunes d’œufs – herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette) – 2 boules de mozzarella – 100 g de farine […]
Croquettes coulantes de mozzarella et vinaigrette curry
La flognarde c’est la cousine du clafoutis, qui se fait, lui, avec des cerises… avec des autres fruits, c’est une flognarde (ou flaugnarde) ! En fait, il s’agit d’une pâte à crêpe dans laquelle on ajoute des fruits Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs 6 càs de […]
Flognarde aux pêches et aux amandes
Ingrédient pour 4 personnes : 4 côtes de porc 200 g de beurre 100 g de farine 40 cl de bouillon 8 échalotes 2 dl de vin blanc 2 càs de vinaigre d’alcool 8 cornichons au vinaigre 8 càs de moutarde forte Sel et poivre du moulin 1 laitue 10 pommes […]
Côtes de porc à l’berdouille
Ingrédients pour 4 personnes 500 g de moules 4 filets de sole 250 g de filets de lotte 250 g de filets de barbue (voisin du turbot) 250 g de filets de Saint-Pierre 200 g de crevettes grises 2 beaux blancs depoireau 2 branches decéleri blanc 2 carottes moyennes 200 g d’oignons 250 g debeurre 2 dl de […]