Liste des ingrédients pour 4 Personnes 75 g de mesclun (jeunes pousses de salades) Sel, poivre 1 fraise ou une tomate cerise 2 c à s d »huile d »olive Eau, glaçons 1 tranche pain de mie 1 c à s de vinaigre balsamique blanc 10 cl de crème liquide 4 feuilles […]

Blanc manger cœur coulant au Roquefort Papillon

Liste des ingrédients pour 8 Personnes Pour le flan : 300 gr de mascarpone 320 ml de lait concentré non sucré 100 ml de lait entier 160 gr de sucre 3 œufs 3 jaunes d’œuf Pour le caramel : 2 cuil. d’eau 8 cuil. de sucre Préparation de la recette : Etape 1: […]

Flan fondant au mascarpone et caramel

Liste des ingrédients pour 4 Personnes 250 g de thon au naturel (égoutté) 100 g de chapelure 300 g de pommes de terre (3 pdt moyennes) 50 ml de jus de citron vert (le jus d’1 citron vert environ) 5 g de gingembre (frais) 1 poignée de coriandre (grosse poignées, fraîche) 2 […]

Croquettes de thon à la thaï

Liste des ingrédients pour 6 Personnes 2 pâtes feuilletées 12 œufs de caille 300 gr de chair à saucisse 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petite botte de persil 2 jaunes d’œuf Sel Poivre Préparation de la recette :   Etape 1: A l’aide d’un emporte-pièce, couper 12 rectangles dans […]

Mini pâtés de pâques

Liste des ingrédients pour 6 Personnes 600 gr de collier d’agneau 600 gr d’épaule d’agneau (sans os) 4 oignons (sauces ou grelots) 6 gousses d’ail (6 à 8) 1 tomate 1 piment 1 branche de thym (et de romarin) 2 feuilles de laurier 1 càc d’un mélange de poivre exotique (en […]

Navarin d’agneau au four et légumes printaniers

Liste des ingrédients pour 4 Personnes 220 gr de pain sec 75 cl de lait 100 gr de sucre roux 1 sachet de sucre vanillée 3 œufs 1 à 3 poignées de flocons d’avoine 2 poires 200 gr de chocolat noir ou au lait. 1 cs de rhum (facultatif) Préparation […]

Gâteau de pain perdu poire et chocolat