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Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de filet de saumon frais en morceaux 4 morceau de colin de 100 g 120 g de pétoncles 120 g de moules 120g de mini crevettes 2 beaux champignons frais de Paris 2 carottes 2 cuillères de table d’ail persil un morceau de citronnelle frais 1 […]

Blanquette de la mer


Ingrédients pour 4 personnes: – 2 cuisses de dinde – 1 boite de marrons – 6 à 8 pommes de terre – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 40 cl de vin blanc – laurier – gros sel – poivre au moulin Préparation de la recette: ETAPE 1 Huilez un plat allant a four […]

Cuisse de dinde aux marrons


Ingrédients pour 4 personnes: 800 g de filet de saumon frais 400 g de crevettes grises 5 carottes 1 oignon 300 g de champignons de Paris 1/2 citron jaune 150 ml de crème fraîche liquide 400 ml de fumet de poissons 100 ml de vin blanc 30 g de farine 30 g de beurre 3 feuilles de […]

Blanquette de saumon



Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de veau (poitrine sans os) 2 aubergines 100 g d’olives vertes (dénoyautées) 200 g de tomates cerises 200 ml de vin blanc 1 oignon 2 gousses d’ail Romarin Huile Beurre Sel Poivre Préparation de la recette: ETAPE 1 Couper le veau en cubes. Peler et émincer l’oignon. Peler l’ail et […]

Sauté de veau aux olives vertes


Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte brisée (maison ou pas) 1 courgette (petite) 2 tomates 1 poivron jaune 10 fleurettes de brocolis 1 C à C d’origan sel poivre huile d’olive 2 oeufs 15 cl de lait 10 cl de crème fraîche liquide un peu de chapelure Préparation de la recette: Etape 1 Commencez par lavez […]

Tarte aux légumes


Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 1/2 bouquet de persil plat 1/2 bouquet de basilic 3 cuillères à soupe de pignons 1 cuillère à soupe d’échalotes hachées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre Préparation de la recette: Etape 1 Mettre dans le mixeur le persil et le basilic effeuillés avec […]

Roulade de dinde aux herbes