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Ingrédients pour 4 Personnes : 200 gr de riz à risotto cru 8 gousses d’ail émincé 2 oignons émincés 600 gr ou plus de moules 500 gr de crevettes cuites 100 gr de parmesan 20 cl de crème fraîche 2L de bouillon de volaille Poivre, paprika Persil Préparation de la recette: Etape 1 Faire chauffer le bouillon de volaille Etape 2 Dans la […]

Risotto de la mer


Ingrédients pour 4 Personnes : 1 brocoli 400 grammes de feuilles d’épinard 3 pommes de terre 4 Œufs  Sel Poivre Préparation de la recette: ETAPE 1 : Faites bouillir 2 litres d’eau salée. ETAPE 2 : Pendant ce temps préparez vos légumes. Découpez les têtes de votre brocoli et jetez le […]

Soupe d’épinards, brocolis et œuf


Ingrédients pour 4 Personnes : 500 gr de farine 20 gr de levure fraîche de boulanger (ou 2 sachets de levure sèche) 10 gr de sel (environ 2 c. à café) 25 gr de sucre 20 cl d’eau 80 ml de lait 1 œuf 30 gr de beurre mou graines de sésame graines de pavot Préparation de la […]

Pains à burger maison



Ingrédients pour 4 Personnes : 50 gr d’olives noires (dénoyautées si possible) 2 cas de moutarde à l’ancienne 100gr de mozzarella râpée 1 oignon 2 pavés de saumon (100gr chacun plus ou moins) 2 cas d’huile d’olive 1 œuf 1 gousse d’ail 1 rouleau de pâte feuilletée Sel (au goût) Poivre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Préparation de la recette: Etape 1 Peler […]

Couronne feuilletée saumon


Ingrédients pour 4 Personnes : 1 pâte sablée Le zeste de 2 oranges (non traitées) 90 ml de jus d’orange (frais pressé) 2 œufs 80 g de sucre glace 100 g de beurre (pommade) 125 g de poudre d’amandes 1 pincée de sel   Pour les oranges confites : 1 orange non traitée (6 à […]

Tarte a l’ orange confite


Ingrédients pour 4 Personnes : 2 suprêmes de  pintade 500 grammes de trompette de la mort (que vous pouvez remplacer par des champignons de Paris par exemple) 6 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à café de moutarde 20 cl de crème allégée 1 fond de veau 2 pâtes brisées 1 œuf Sel Poivre Préparation de la recette: […]

Pintade aux trompettes en croûte