Archives de l’année : 2018


Ingrédients pour 4 Personnes : 6 tranches de saumon fumé 300 gr de fromage frais (Philadelphia ou St Moret) 250 gr de ricotta 100 gr de biscuits apéritif (type Tuc) 80 gr de beurre Sel poivre aneth ciboulette Préparation de la recette: Etape 1 Écraser les biscuits apéritifs en poudre, et y ajouter le beurre fondu. Etape […]

Cheesecakes salés au saumon


  Ingrédients pour 4 Personnes : 250 g de beurre mou 220 g de cassonade 2 oeufs moyens 350 g de farine mélangée à 3 g de levure chimique 125 g de poudre d’amandes 1 pot de confiture de cerises noires (300 g) (de bonne qualité) 1 jaune d’œuf Préparation de la recette: Etape 1 Mélanger le […]

Gâteau basque aux cerises noires


Ingrédients pour 4 Personnes : pour les croquettes : 2 morceaux de poitrine de poulet 1 tasse et un quart (315 ml) de chapelure Panko 1/3 de tasse (85 ml) de fromage Parmesan râpé 1/4 de cuillère à thé de gros sel de table 1 cuillère à soupe d’huile végétale 1/3 de tasse […]

Croquettes poulet & parmesan



Ingrédients pour 4 Personnes : 4 tranches de thon (frais d’environ 200 grs pièce ) 2 poivrons rouges 1 poivron jaune 2 oignons blancs (frais) 4 tomates (mûres) 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de piment d’Espelette 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Préparation de la recette: […]

Thon frais a la catalane 


    Ingrédients pour 4 Personnes : 2 magrets de canard 2 oignons (petit, pelé et émincé finement) 2 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de whisky 500ml de bouillon de poule Sel et poivre Préparation de la recette: ETAPE 1 Dans une casserole, faire revenir les oignons quelques instants dans une noix de […]

Magrets de canard au whisky


  Ingrédients pour 4 Personnes : 900 g de blancs de poulet 250 g de chorizo 2 oignons 3 gousses d’ail, émincé 2 poivron rouge 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de thym séché 100 ml de vin blanc 800 g de tomates concassées en conserve 300 g d’olive verte dénoyautée 500 ml […]

Poulet au chorizo